Numer 6:
TBHQ

TBHQ (E319) to jeden z bardziej niebezpiecznych dodatków do żywności. Pewnie spotkałeś się niejednokrotnie z produktami żywnościowymi typu burgery z kilkuletnim terminem ważności. A swoją trwałość zawdzięczają właśnie między innymi tajemniczo brzmiącej nazwie TBHQ. Konserwant występuje pod postacią niewinnie wyglądającego proszku o delikatnym zapachu. Dobrze się rozpuszcza w wodzie, dlatego jest wykorzystywany jako konserwant. Najczęściej występuje w mocno przetworzonej żywności (mięso, ryby) z bardzo długim terminem ważności. Spożycie może prowadzić do alergii pokarmowych, spadku odporności, a część naukowców wskazuje na jego rakotwórczy wpływ na organizm człowieka, mowa głównie o guzach żołądka.