Numer 5:
Karagen

Karagen (E407) to kolejny popularny dodatek do żywności, który budzi wiele kontrowersji, mimo że jest naturalnego pochodzenia. Bo pozyskiwany z czerwonych alg morskich. Dodawany jest do produktów w celu zagęszczenia, wypełnienia. I to kolejny dodatek który spotkamy w produktach light o ograniczonej zawartości tłuszczu. Karagen znajdziemy na liście składników: dżemów, serów topionych, keczupów, sosów różnego typu, a także w wyrobach cukierniczych. Spożywanie produktów z karagenem w nadmiarze może prowadzić do problemów z układem pokarmowych, wrzodów, biegunek, wzdęć, a także według części naukowców może być przyczyną nowotworów. Poza tym karagen może prowadzić do cukrzycy typu II.