Numer: 3
Niezwykle cenne pełnoziarniste pieczywo

Czy pełnoziarniste pieczywo rzeczywiście jest tak ważne w naszej codziennej diecie? Okazuje się, że niekoniecznie. Produkty z mąki, zarówno tej oczyszczonej, jak i z pełnego przemiału szybko podnoszą poziom leptyny oraz insuliny, przyczyniają się do pogorszenia funkcji metabolicznych. Zakwaszają również nasz organizm. Dlatego trzeba jeść je w umiarkowanych ilościach. Poza tym często dajemy się nabrać na sztuczki piekarzy. Uznajemy ciemny chleb za ten wartościowy, nie mając pojęcia, że jest on po prostu barwiony palonym cukrem.