Numer 8.
Tajemnica kolorowych papryk
Czerwona, zielona czy żółta? Która jest najlepsza? Wszystkie papryki to tak naprawdę jeden gatunek rośliny. Ich kolor zależy od stopnia dojrzałości. Najwięcej witaminy C zawiera czerwona oraz zielona. Witamina A oraz beta-karoten, szczególnie ważne dla oczu w największych ilościach występują w papryce czerwonej. Ten kolor warzywa to także dwa razy więcej kwasu foliowego! Najwięcej witaminy E oraz potasu zawiera ponownie czerwona papryka. Należy jednak pamiętać, że różnice w ilościach nie są aż tak duże i warto wybierać kolor, który najlepiej odpowiada nam w smaku.